Biscotti con farina di canapa: il pieno di energia e di bontà

In questi giorni di freddo e in pieno clima natalizio una tisana calda è sempre piacevole, ancor più se accompagnata da un piccolo sfizio. I biscotti con farina di canapa sono una coccola perfetta per questi momenti: sono buoni, originali e anche nutrienti.
La farina di cannabis è infatti un concentrato di sostanze preziose per il nostro organismo: rinforza il sistema immunitario, regola il sistema nervoso e anche la produzione ormonale del sistema endocrino.

Ricca di Omega 3 e 6, la farina di canapa, oltre ad essere un ottimo antiossidante, è anche un toccasana per la circolazione, il funzionamento del cervello e la circolazione sanguigna.
Inoltre è priva di glutine quindi ideale per preparare deliziosi biscotti con farina di canapa gluten free. Ma l’elenco delle proprietà benefiche è ancora lungo: è ricca di amminoacidi, minerali, grassi buoni e vitamine, sostanze importantissime per il nostro organismo.
Ed infine, un ultimo pregio sempre molto apprezzato: rispetto alla farina tradizionale, quella di canapa contiene meno calorie quindi anche i dolci che se ne ricavano sono l’ideale per tenere sotto controllo i chili di troppo.

Ecco allora due semplici ricette per creare squisiti biscotti con farina di canapa.

Biscotti con farina di canapa e cannella

Ideali per la colazione o per uno spuntino nutriente, i biscotti con farina di canapa e cannella sono un’ottima alternativa ai classici biscotti. Il tipico sapore nocciolato della farina di cannabis si amalgama perfettamente con la cannella e rende questa ricetta davvero speciale. Provare per credere!

Ingredienti (per circa 30 biscotti):

280 g di farina di tipo 1
50 g di farina di canapa Dolomiti BioHemp
1 cucchiaino di cannella
100 ml di latte
100 g di zucchero
75 ml di olio d’oliva
10 gr d lievito in polvere per dolci

Preparazione:

1. In una ciotola mescola le farine, lo zucchero, il lievito e la cannella.
2. Aggiungi l’olio e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Unisci anche il latte e impasta con le mani.
4. Stendi la pasta con il mattarello e ricava uno spessore di circa 9-10 mm.
5. Crea dei biscotti della forma che preferisci e posizionali sulla leccarda.
6. Inforna nel forno preriscaldato a 175° C in modalità statica e fai cuocere per circa 15 minuti.

Cookies con farina di canapa e cioccolato

Difficilmente le rivisitazioni migliorano la ricetta originale ma questa è un’eccezione. I cookies con farina di canapa e cioccolato sono un mix di sapori che ti conquisterà al primo assaggio. Le note di nocciola della farina di canapa unite al cioccolato creano un mix perfetto.
Inoltre non contenendo glutine, sono ideali anche per celiaci e intolleranti. Insomma, questi speciali biscotti con farina di canapa hanno solo un difetto: sono così irresistibili che finiscono subito!

Ingredienti:
200 gr di farina di Canapa Dolomiti BioHemp
150 gr di cioccolato fondente
110 gr di zucchero
10 gr di lievito in polvere per dolci
1 uovo
120 gr di margarina

Preparazione:

1. In una ciotola mescola lo zucchero con la margarina fino ad ottenere una crema.
2. Aggiungi l’uovo e continua a mescolare.
3. Unisci la farina, lo zucchero, il lievito e amalgama il tutto.
4. Aggiungi il cioccolato tagliato grossolanamente in scaglie.
5. Ora, aiutandoti con un cucchiaio, crea delle palline grosse come piccole polpette e adagiale sulla leccarda. Schiacciale con le mani fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro.
6. Inforna in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica e fai cuocere per 10 minuti

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