In molti si interrogano sui nutrienti contenuti nella canapa, sulle proteine presenti in questa pianta e su come utilizzarla al meglio per giovare di questi componenti. Le proteine della canapa, estratte dai semi della pianta della Cannabis sativa, stanno acquisendo estimatori sempre maggiori soprattutto tra le persone che adottano una dieta vegana o vegetariana. Queste proteine non solo forniscono tutti gli amminoacidi essenziali necessari al corpo umano, ma offrono anche numerosi benefici per la salute.
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Le proteine della canapa sono una fonte completa di proteine?
Le proteine della canapa sono derivate dai semi della pianta di canapa. Questi semi contengono circa il 25% di proteine di alta qualità, rendendoli una fonte proteica significativa nel regno vegetale. Le proteine principali presenti nella canapa sono l’edestina e l’albumina, entrambe facilmente digeribili e ricche di amminoacidi essenziali.
Inoltre le proteine contenute nella canapa sono considerate una fonte completa di proteine. Ciò significa che contengono tutti i nove aminoacidi essenziali che il corpo umano non può produrre autonomamente. Questo le rende particolarmente preziose per vegetariani e vegani che cercano fonti proteiche complete nella loro dieta.
Quali sono i benefici per la salute della canapa e delle sue proteine?
Le proteine della canapa offrono diversi benefici per la salute:
- Salute del cuore: ricche di arginina, un amminoacido che produce ossido nitrico, le proteine della canapa possono aiutare a mantenere i vasi sanguigni sani e a ridurre la pressione sanguigna.
- Proprietà antiossidanti: peptidi bioattivi derivati dalle proteine della canapa hanno dimostrato forti proprietà antiossidanti, contribuendo a neutralizzare i radicali liberi nel corpo.
- Supporto al sistema immunitario: la edestina, una delle principali proteine della canapa, è simile alle globuline presenti nel plasma sanguigno umano e svolge un ruolo chiave nel supportare il sistema immunitario.
Altri nutrienti presenti nella canapa oltre alle proteine
Le proteine della canapa sono note per la loro alta digeribilità. Alcuni studi hanno dimostrato che il corpo umano può digerire ed utilizzare efficacemente una grande percentuale delle proteine presenti nei semi di canapa, grazie alla presenza di edestina e albumina, proteine facilmente degradabili.
Macronutrienti contenuti nei di semi di canapa
I semi di canapa contengono macronutrienti tra cui grassi saturi, monoinsaturi e polinsaturi, come omega 3 ed omega 6. Nei semi di canapa sono contenuti anche carboidrati tra cui fibre alimentari e zuccheri.
Micronutrienti contenuti nei di semi di canapa:
- Vitamina E: i semi di canapa sono una buona fonte di vitamina E, un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni ossidativi.
- Minerali: tra cui potassio, magnesio, ferro e zinco
Inoltre, i semi di canapa contengono fitonutrienti e antiossidanti che contribuiscono alla salute generale dell’organismo. Grazie a questo profilo nutrizionale, i semi di canapa possono essere considerati un super alimento benefico per diverse funzioni corporee, inclusi il supporto al sistema cardiovascolare, il miglioramento della salute della pelle e il potenziamento del sistema immunitario.
Rispetto ad altre proteine vegetali come la soia o il pisello, le proteine della canapa offrono un profilo aminoacidico completo e sono meno lavorate, mantenendo così più nutrienti naturali. Tuttavia, il contenuto proteico per porzione può essere leggermente inferiore rispetto ad altre fonti proteiche più concentrate.
Le proteine della canapa inoltre, contengono fibre che possono promuovere la sensazione di sazietà, aiutando a controllare l’appetito. L’alto contenuto proteico può supportare il metabolismo e la costruzione muscolare, entrambi fattori importanti nella gestione del peso.
Le proteine della canapa rappresentano una fonte proteica vegetale completa e facilmente digeribile, con numerosi benefici per la salute, tra cui il supporto al sistema cardiovascolare e immunitario. La loro versatilità le rende un’ottima aggiunta a diverse preparazioni culinarie, contribuendo a una dieta equilibrata e nutriente.
